Säsongens kock Vinter 2018

Beata Sunrell Selenius på Café Magnifik 


 
Motivering: 
Utvecklingen som sker i branschen just nu är att caféerna förändras mot att vara mer restaurang än traditionellt café.
En anpassning till de nya tiderna gör även Café Magnifik. Det som har bevarats från caféerna som fanns förr är den trivsamma atmosfären. Den trivsel som finns i luften beror på de som finns där, människorna man träffar när man kommer till ett café.  Det är dem som gör att man vill komma tillbaka. Beata bjuder på värme och glädje, och man är alltid varmt välkommen. Atmosfären är avspänd, ändå går det undan när man beställt. Vi uppskattar också den trevliga ton Beata alltid har mot oss som leverantör, hon är tydlig med sina önskemål och klar i sina förväntningar utav oss.

 
Några snabba frågor till Beata:

 
Hur kom det sig att ni startade cafe Magnifik?
Det var en ren slump. Vi letade efter ett hus men hittade den här lokalen och började fundera på om vi skulle öppna ett café. Jag har varit anställd inom café tidigare och det kändes rätt.

 
Vad bakar du helst?
Jag tycker mycket om kakor med choklad. Min hasselnötskaka och chokladkaka är alltid lika spännande att baka för dom smakar alltid olika.

Varför valde ni Mälardalens Frukt & Grönt som leverantör?
Tillgänglighet, ni finns alltid där när vi behöver er och det är lätt att kommunicera med er. Vi uppskattar er personliga service och kontakt.

 
Hur hittar du inspiration till nya maträtter/bakverk?
Jag lyssnar på vad folk pratar om och läser en del om vad som är nytt och trendigt just nu. Jag delar gärna ut smakprov till mina kunder för att undersöka både smak och kvalité på nya produkter vi tar fram.

 
Vad gör du på fritiden?
Jag hinner inte göra så mycket! Om jag fick lite tid över så skulle jag gärna vilja läsa och ta hand om min trädgård mer. Där kan jag koppla av och bara njuta.